Хлебно-томатный суп
Добавила Елена Гнедовская, 31 октября 2009
-
6 порций
- Время приготовления —
30 мин.
-
Помидоры черри — 500 г
-
Чеснок — 3 зубчика
-
Базилик — 1 пучок
-
Масло оливковое — 9 столовых ложек
-
Соль морская — по вкусу
-
Перец черный молотый — по вкусу
-
Томаты в собственном соку — 2 банки
-
Багет французский чесночный — 1 штука
-
Целые помидоры черри наколоть ножом, 1 зубчик чеснока мелко порезать. Отделить листья базилика от стеблей. Треть стеблей мелко порезать и смешать с помидорами и чесноком. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, выложить на противень и готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
-
В большую кастрюлю влить 1-2 столовых ложек оливкового масла, добавить оставшиеся 2 зубчика измельченного чеснока и мелко порезанные стебли базилика. Перемешать и готовить на медленном огне около минуты.
-
Добавить томаты вместе с соком. Нужно, чтобы объем обеих банок составил 1600 г. Одну из освободившихся банок (объем - 800 г.) наполнить водой и вылить в кастрюлю. Размять помидоры вилкой, довести до кипения и варить на медленном огне 15 минут.
-
Чесночный багет поломать на небольшие кусочки, бросить в кастрюлю и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, а также листья базилика.
-
Противень с помидорами черри вынуть из духовки. Помидоры и весь сок, который образовался за за это время, добавить в кастрюлю. Тщательно перемешать.
-
Снять кастрюлю с огня, добавить в суп 6-7 ложек оливково масла и перемешать. Разлить суп по тарелкам.
Если вам кажется, что в рецепте использована ненормативная лексика и/или непристойности, пожалуйтесь нам. Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней
Популярные рецепты
Добавила elpukhova, 3 ноября 2009
13
Средняя оценка: 5 из 5
Добавила elpukhova, 17 ноября 2009
12
Средняя оценка: 5 из 5
Добавила elpukhova, 6 ноября 2009
11
Средняя оценка: 5 из 5
Добавила elpukhova, 4 ноября 2009
14
Средняя оценка: 4,9 из 5