Рецепт "Рисовая лапша со свининой и карри " - Мясо, Основные блюда, Китайская кухня

4 порции
Время приготовления — 25 мин.

Основной ингредиент: мясо
Категория блюда: основные блюда
Кухня: китайская кухня

Лапша рисовая — 225 г
Масло растительное — 2 столовые ложки
Филе свиное — 500 г
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 2 головки
Перец болгарский желтый — 3 штуки
Карри — 2 столовые ложки
Соус рыбный — 2 столовые ложки
Кинза — 3/4 стакана
Листья базилика — 3/4 стакана

Тонкую сушеную рисовую лапшу залить кипятком и выдержать в воде примерно 7 минут, пока она не станет мягкой. Слить воду и переложить лапшу в большую миску. Полстакана воды, в которой замачивалась лапша, оставить в резерве для фарша.
Разогреть в большой сковороде 1 столовую ложку масла, бросить в него мелко нарезанный чеснок и пассеровать 1 минуту. Добавить свиное филе, нарезанное небольшими кусками, и готовить 3-4 минуты, постоянно помешивать.
Переложить обжаренную свинину из сковороды в миску. Добавить в сковороду оставшееся масло и пассеровать в нем на среднем огне примерно 3 минуты мелко порубленный лук и нарезанный полосками перец.
Когда овощи станут мягкими, вернуть свинину в сковороду и посыпать карри. Продолжая помешивать, готовить мясо еще 1 минуту.
Влить четверть стакана воды, оставшейся от лапши, в сковороду с мясом, перемешать и переложить мясо в миску с лапшой. Добавить рыбный соус, еще немного воды от лапши и рубленную кинзу с базиликом.

Все лучшие рецепты на eda.afisha.ru

Если вам кажется, что в рецепте использована ненормативная лексика и/или непристойности, пожалуйтесь нам. Если вы нашли ошибку в рецепте, сообщите нам о ней

Комментировать

Для того, чтобы оставлять комментарии, необходимо авторизоваться или зарегистрироваться

Добавил(а) maxim_semin, 23 ноября 2009

Рисовая лапша со свининой и карри

Комментарии

Комментировать

Похожие рецепты

Популярные рецепты

Об «Афише»:

Обратная связь:

Другие проекты: